Peru - Hochkultur & Hochgenuss
Wer einmal auf den Anden-Plateaus Perus gestanden ist, weiß: Hier hat man das Gefühl, man könne die Wolken vom Himmel pflücken. So nah wähnt man sich ihnen und nachts den Sternen. Doch in Peru werden auch in wesentlich leichter zugänglichen Gebieten Sterne vom Himmel geholt: in den neuen Gourmet- Tempeln. Man spricht zu Recht von Perus „Küchenwunder“, wovon Sie Ihr Besuch im weltberühmten Restaurant „Astrid y Gastón“ überzeugen wird. Einige der uralten peruanischen Zutaten, wie der heute so angesagte Quinoa, entstammen den Gegenden rund um den im Herzen der Anden gelegenen Titicaca-See. Er ist der höchstgelegene, schiffbare See der Welt und die Wiege einer Hochkultur, die sowohl die Inka als auch die Maya überlebt hat: die Kultur der Uros. Noch etwa 2.000 Menschen dieses Volkes leben an den Ufern des Sees und auf der Isla de Sol, die den Bewohnern als heiliger Ort gilt. Längst vergangene Zeiten sind aber auch andernorts allgegenwärtig, wie in der legendären und sagenumwobenen Ruinenstadt Machu Picchu, eines der neuen sieben Weltwunder. Zudem zählt Peru aufgrund der außergewöhnlich vielfältigen Tier- und Pflanzenwelt zu den zehn „Megadiversity“-Ländern der Welt.
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Preise:
Reiseverlauf:
Miraflores lockt mit zahlreichen Fine Dining Gelegenheiten, kunterbunten Shops, Villen aus alten Zeiten, internationalen Hotels, wunderschönen Parks und einem Panoramablick von den Klippen auf den Strand. Am Abend haben Sie Zeit, sich zu erholen oder noch einen ersten Erkundungsspaziergang zu unternehmen.
Sie beginnen Ihren Stadtrundgang am Nachmittag in San Lazaro, Arequipas traditionellem Viertel und dem Redondo Platz, wo die Stadt einst gegründet wurde. Die Kirche San Francisco und "Funde El Fierro" sind ansehnliche Beispiele der kreativen Kombination von europäischen und vor-kolumbianischen architektonischen Stilelementen. Weiter führt Sie Ihre Tour zu den "Tambos". Im 18. Jahrhundert aus weißem Stein erbaut, dienten die Tambos ursprünglich als einfache Unterkünfte für Kaufleute. Nur wenige Blöcke weiter, entdecken Sie die Kirche Compania de Jesus (1650). Die Kreuzgänge wurden in eine Einkaufszone für exklusive Geschäft umgewandelt mit einem schönen Innenhof. Hier finden Sie auch "La Benita de los Claustros". Benita Quicaño ist Köchin in achter Generation und hat mit ihrem Sohn Roger das Restaurant "La Benita" im historischen Zentrum eröffnet, um den Besuchern einen Einblick in die bedeutendste Tradition Arequipas zu gewähren: hausgemachte lokale Küche und interessant Getränke, welche Sie sonst in den sogenannten "Chicherias" und "Picanterias" finden. Probieren Sie ein "Ponche", eine Chicha de Jora (ein aus Mais hergestelltes Getränk) oder einen Cocktail.
Abendessen im Zig Zag. In einem gemütlichen Haus, ganz aus vulkanischem Gestein gebaut, gegenüber dem San-Francisco-Platz gelegen, befindet sich das Restaurant Zig Zag. Dieses schicke Lokal bietet kreative Neukompositionen traditioneller Gerichte. Michel Hedigers Menüs beinhalten peruanische Zutaten zubereitet mit traditionellen sowie modernen Techniken der Alpen und Anden. Die Spezialität des Hauses sind stein-gegrillte Fleischgerichte, einschließlich Alpaka, die gesünder sind als rotes Fleisch.
Während Sie später an den Ständen des farbenfrohen Marktes San Camilo vorbeischlendern, zeigt Ihnen Ihr Reiseführer die reiche Vielfalt der lokalen Produkte.
Mittagessen bei "Tio Dario". Arequipa rühmt sich mit der bekanntesten und geschätztesten regionalen Küche Perus. Das reiche kulinarische Erbe der Stadt wird in den traditionellen lokalen Restaurants bewahrt, die als "Picanterías" bekannt sind, wie das, das Sie heute besuchen. Sie können ein Drei-Gänge-Menü entweder auf der hübschen Gartenterrasse mit Blick auf den Vulkan Misti oder im Speisesaal mit gemütlicher und ungezwungener Atmosphäre genießen.
Der restliche Nachmittag steht Ihnen für weitere Erkundungen zur freien Verfügung.
Unterwegs halten Sie bei den Grabtürmen von Sillustani, in der Nähe des landschaftlichen einzigartigen Umayo-Sees. Diese rätselhaften Bauten, Chullpas genannt, dienten einst als Grabstätten für wichtige Würdenträger und Persönlichkeiten. Ihre Besonderheit liegt in der, mit nach oben zunehmenden Durchmessern, leicht trichterförmigen Bauweise.
Abendessen im Hotel.
Ihre Zugfahrt mit dem Titicaca Train beginnt in Puno und führt nordwärts in die ehemalige Hauptstadt des Inkareiches Cusco. Diese ganztägige Zugfahrt durchquert die beeindruckende Landschaft des peruanischen Hochlandes (Altiplano). Während der Fahrt sehen Sie die gewaltigen Berge der Anden und die vorgelagerten Ebenen, auf denen Vikunjas und Alpakas grasen. Der Aussichtswaggon mit Bar bietet eine optimale Aussicht auf die eindrucksvolle Landschaft. Es wird ein Gourmet-Mittagessen an Bord der insgesamt vier Speisewagen serviert. Eine Vorführung traditioneller Tänze und Musik vervollständigen das einmalige Erlebnis.
Nach Ankunft in Cusco Transfer zu Ihrem Hotel im Heiligen Tal.
Ihr heutiger Ausflug zum Kartoffelpark, etwa 30 Minuten von Pisaq entfernt, wird Ihnen einen Einblick in die Initiative von fünf Gemeinden geben, die Artenvielfalt der Kartoffel, die ursprüngliche Andenlandschaft und das Wissen der indigenen Bevölkerung zu bewahren. Sie besuchen ein Gemeindezentrum, wo die Dorfbewohner mit Unterstützung von Wissenschaftlern fast vergessene Sorten aufziehen, um sie für die Nachwelt zu erhalten. Nach einer kurzen Erklärung können Sie einige davon selbst bei einer "Huatia" probieren, der traditionellen Zubereitung in einem Erdofen.
Anschließend fahren Sie ca. 40 Minuten zu der Webergemeinde Chahuaytire, wo Sie die kulinarische Kreativität des Kartoffelparks bei einem typischen Mittagessen in einem lokalen Restaurant erleben können. Am Rückweg halten Sie noch in der Gemeinde Sacaca, wo sich eine Gruppe lokaler Frauen der Nutzung der Heilkräuter widmet und dieses Wissen gerne mit Ihnen teilt. Im Anschluss können Sie auch von den Frauen selbst hergestellte Tees und Salben erwerben.
Danach kehren Sie ins Hotel zurück, wo Sie sich den Rest des Tages entspannen können.
Die Zugfahrt durch das heilige Urubamba Tal bringt Sie nach Aguas Calientes.
Von hier aus nehmen Sie einen kleinen Bus, der sich die steilen Serpentinen bis zum Eingang der Zitadelle hinaufarbeitet. Machu Picchu wurde nie von den Spaniern entdeckt. Erst 1911 stieß der Forscher Hiram Bingham auf die verwitterten Mauern der mächtigen Anlage. Während der geführten Besichtigung durch die Anlange erleben Sie die einzigartige Lage und das architektonische Genie, das in den Bau einfloss und Machu Picchu zu einem der 7 modernen Weltwunder macht.
Abendessen im "Café Inkaterra". Das Restaurant befindet sich neben dem Bahnhof in Aguas Calientes und bietet eine gelungene Kombination aus traditioneller andiner und moderner Küche an. Das Resultat ist eine innovative und exquisit ausgewählte Speisekarte. Das mit Palmen gedeckte Dach, ein Material, das ursprünglich aus dem Gebiet des Amazonas stammt, und den vielen bunten, von Künstlern der Umgebung hergestellten Kunstwerken, verleihen dem Restaurant eine warme und herzliche Atmosphäre, die gleichzeitig zwei für diesen Ort typische Elemente vereint: Andine Inka-Architektur mit dem Hochnebelwald.
Rückfahrt im Zug von Aguas Calientes nach Ollanta und Transfer zurück zu Ihrem Hotel.
Danach geht es weiter nach Moray. Die runden Terrassen, die versteckt zwischen den Hügeln liegen, ähneln einem Amphitheater. Moray, umgeben von der beeindruckenden Kulisse der schneebedeckten Berge, diente einst als ein Freiluft-Labor zur Anpassung von Pflanzen an verschiedene klimatische Bedingungen.
Im Anschluss Weiterfahrt nach Cusco.
Abendessen im "Map Café". Der Eigentümer des Restaurants, Jorge Luis Ossio, ist einer der renommiertesten peruanischen Küchenchefs (er machte seinen Abschluss im Culinary Institute of America in New York). Das mondäne MAP befindet sich in einem Glaskasten, der sich wiederum in Innenhof des Museums für prä-kolumbianische Kunst (MAP) befindet. Spezialitäten der Nouvelle Cuisine der Anden werden in einer besonderen und minimalistischen Atmosphäre serviert. Als besonderer Bonus, bleibt das Museum für Restaurantgäste bis 22 Uhr abends geöffnet. Damit kann ein abendliches Essen und das Ansehen prä-kolumbianischer Kunst ideal miteinander kombiniert werden.
Die umfassende Stadtbesichtigung am Nachmittag beinhaltet den Besuch des Sonnentempels oder "Koricancha", der Kathedrale sowie der eindrucksvollen Festung Sacsayhuaman und des Amphitheaters von Kenko. Daraufhin sehen Sie Puca Pucara, die strategisch günstig gelegene "Rote Festung", von der aus die Umgebung kontrolliert wurde. Abschließend besuchen Sie Tambomachay mit seinen zwei einzigartigen Aquädukten, die bis heute frisches Wasser in die Umgebung leiten.
Das heutige Abschieds-Abendessen genießen Sie im berühmten Restaurant "Astrid y Gastón". Das vor 30 Jahren in Lima gegründete Restaurant befindet sich heute in einem 300 Jahre alten Haus im Herzen von San Isidro. Das legendäre Restaurant ist die Verwirklichung des novo-andinischen Gourmettraums von Gastón Acurio und seiner einzigartigen Interpretation der peruanischen Küche. Diese ist eine ständige Suche nach den Wurzeln, inspiriert von den Traditionen und der kulinarischen Vielfalt Perus. Das Degustationsmenü ist eine Reise durch Peru in fünf Teilen. Ein Erlebnis voller Leben, Magie und Sensibilität. Der weltweite Siegeszug der peruanischen Küche gehört zu den spannendsten Geschichten der gehobenen Gastronomie des letzten Jahrzehnts. Acurio hat großen Anteil an diesem Aufstieg. Als Vordenker und vielfach ausgezeichneter kulinarischer Botschafter Perus machte er die »Cocina Novoandina«, also die peruanische Nouvelle Cuisine, wieder populär. Unterstützt wurde der Peruaner dabei von seiner aus Deutschland stammenden Frau Astrid Gutsche, die noch heute Patisserie-Rezepte entwickelt.
Am Nachmittag Transfer zum Flughafen für Ihren Rückflug nach Wien.
F = Frühstück, M = Mittagessen, A = Abendessen
Reisebeschreibung & Inklusivleistungen:
Wer einmal auf den Anden-Plateaus Perus gestanden ist, weiß: Hier hat man das Gefühl, man könne die Wolken vom Himmel pflücken. So nah wähnt man sich ihnen und nachts den Sternen. Doch in Peru werden auch in wesentlich leichter zugänglichen Gebieten Sterne vom Himmel geholt: in den neuen Gourmet- Tempeln. Man spricht zu Recht von Perus „Küchenwunder“, wovon Sie Ihr Besuch im weltberühmten Restaurant „Astrid y Gastón“ überzeugen wird. Einige der uralten peruanischen Zutaten, wie der heute so angesagte Quinoa, entstammen den Gegenden rund um den im Herzen der Anden gelegenen Titicaca-See. Er ist der höchstgelegene, schiffbare See der Welt und die Wiege einer Hochkultur, die sowohl die Inka als auch die Maya überlebt hat: die Kultur der Uros. Noch etwa 2.000 Menschen dieses Volkes leben an den Ufern des Sees und auf der Isla de Sol, die den Bewohnern als heiliger Ort gilt. Längst vergangene Zeiten sind aber auch andernorts allgegenwärtig, wie in der legendären und sagenumwobenen Ruinenstadt Machu Picchu, eines der neuen sieben Weltwunder. Zudem zählt Peru aufgrund der außergewöhnlich vielfältigen Tier- und Pflanzenwelt zu den zehn „Megadiversity“-Ländern der Welt.
HIGHLIGHTS IHRER REISE:
* Einzigartige Kombination aus Kultur- und Kulinarik-Highlights
* Geheimnisvolle Inkastadt Machu Picchu
* Die „weiße Stadt“ Arequipa
* Cusco – Herz des alten Inkareichs
* Zugfahrt durch das Altiplano
* Heiliges Tal der Inka mit atemberaubenden Bergpanoramen, verschlafenen Andendörfern und zahlreichen Inka-Stätten
* Schwimmende Inseln der Uros am Titicaca-See
* Kulinarische Vielfalt aus traditioneller und kontemporärer peruanischer Küche wie z. B. Gourmet-Essen im „Astrid y Gastón“
INKLUDIERTE LEISTUNGEN:
* Flüge Economy Class mit KLM ab/bis Wien via Amsterdam nach Lima
* Inlandsflüge Economy Class Lima – Arequipa, Cusco - Lima
* 12 Nächte in Hotels der gehobenen Mittelklasse bzw. Boutiquehotels inkl. Frühstück
* 5 Mittag- und 5 Abendessen in ausgewählten Restaurants wie z. B. im „Astrid y Gastón“ in Lima
* Alle Besichtigungen und Ausflüge inkl. Eintritte lt. Reiseverlauf
* Örtliche, deutschsprachige Reiseleitung
* Zugfahrt mit dem PeruRail Titicaca Zug von Puno nach Cusco inkl. Gourmet-Mittagessen
* Alle Transfers & Ausflüge im klimatisierten Bus lt. Reiseverlauf
* DuMont Reiseführer Peru pro Zimmer
NICHT INKLUDIERTE LEISTUNGEN:
* Trinkgelder & Ausgaben persönlicher Natur
* Im Reiseverlauf nicht erwähnte Mahlzeiten und Getränke
VORAUSSICHTLICHE FLUGZEITEN MIT KLM:
04.10.2024 Wien - Amsterdam 06.55 – 08.45 Uhr (KL1900) Flugdauer: 01.50h
04.10.2024 Amsterdam - Lima 09.55 – 15.25 Uhr (KL743) Flugdauer: 12.30h
16.10.2024 Lima - Amsterdam 17.30 – 12.50 Uhr+1 (KL744) Flugdauer: 12.20h
17.10.2024 Amsterdam - Wien 17.15 – 19.05 Uhr (KL1905) Flugdauer: 01.50h
13.10.2024 Wien - Amsterdam 06.55 – 08.45 Uhr (KL1900) Flugdauer: 01.50h
13.10.2024 Amsterdam - Lima 09.55 – 15.25 Uhr (KL743) Flugdauer: 12.30h
25.10.2024 Lima - Amsterdam 17.30 – 12.50 Uhr+1 (KL744) Flugdauer: 12.20h
26.10.2024 Amsterdam - Wien 17.15 – 19.05 Uhr (KL1905) Flugdauer: 01.50h
Freigepäckinformation KLM Flüge:
Economy Class: 1 Gepäckstück mit max. 23kg;
Hinweis: Die Inlandsflüge in Peru sind in Economy Class gebucht. Hier gilt eine Freigepäcksgrenze von max. 1 Stück mit 23kg. Auf Wunsch kann bereits vor Abreise zusätzliches Gepäck gegen Gebühr dazugebucht werden oder alternativ vor Ort am Flughafen aufgezahlt werden.
Flugzeitenänderung im Rahmen der Fluggastrechteverordnung, des Pauschalreisegesetzes und der Rechtssprechung ausdrücklich vorbehalten
IHRE HOTELS WÄHREND DER REISE:
3 Nächte in Lima - Hilton Garden Inn
Unterbringung im City View Zimmer
2 Nächte in Arequipa - Hampton by Hilton
Unterbringung im Twin Zimmer
2 Nächte in Puno – Jose Antonio Puno o.Ä
Unterbringung im Standard Zimmer
3 Nächte in Sacred Valley – Sonesta Posadas del Inca Yucay o.Ä
Underbringing im Superior Zimmer
2 Nächte in Cusco – Novotel Cusco
Unterbringung im Superior Zimmer
PROGRAMMHINWEISE:
* Österreichische Staatsbürger benötigen für die Einreise nach Peru einen bei Einreise noch mind. 6 Monate gültigen Reisepass. Mehr Informationen.
* Business Class bzw. Premium Economy Class auf der Langstrecke sowie Flüge ab/bis München auf Anfrage buchbar.
Aktueller Aufpreis Premium Economy Class: € 550,- pro Person
Aktueller Aufpreis Business Class: € 2.950,- pro Person
Bitte beachten Sie, dass wir nur ein begrenztes Kontingent zu den oben genannten Aufpreisen anbieten können. Darüber hinausgehende Anfragen unterliegen den tagesaktuellen Preisen.
* Bitte informieren Sie uns bei etwaigen Lebensmittelunverträglichkeiten oder Ernährungsformen (z.B. Vegetarier).
* Die Mindestteilnehmerzahl beträgt 10 Reisende. Die Columbus Reisen GmbH behält sich vor, die Reise bei Nichterreichen der Mindestteilnehmerzahl bis 60 Tage vor Reiseantritt abzusagen. Maximalteilnehmerzahl: 16 Personen
* Diese Reise ist aufgrund der unterschiedlichen Transportmittel und des Besichtigungsprogramms nicht für Personen mit eingeschränkter Mobilität geeignet.
* Hotel-, Restaurant- und Programmänderungen auf gleichem Standard aufgrund örtlicher Gegebenheiten vorbehalten.
* Sie finden das Formblatt zur vorvertraglichen Unterrichtung über Ihre Rechte bei einer Pauschalreise, unsere Allgemeinen Reisebedingungen sowie Hinweise zum Datenschutz hier.